المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : اللي تضبط (الكبسة السعودية)) بليييز تدخل...


دولة قطر
23-01-08, 01:29 PM
مراحب للجميع.......

بغيت بس طريقة (( الكبسة السعودية)) على قولتهم ،، يعني طريقة عمل المجبوس السعودي،؟؟؟

بليز اللي اتعرف اتفيدني

جي جي
23-01-08, 03:07 PM
إن شالله يفيدك أخواتنا من السعودية
تقبلي مروري

مدللة الرياض
03-02-08, 12:50 AM
ولو مايبيلها تامرين امر
الكبسة اللي باللحم لها طعم خاص...هذه المقادير
المقادير:لحم بعظم
طماطم مفروم
2قطعتان من القرفه
1ليمون جاف(الاسود)
4-5حيات هيل
بهارات مشكله على حسب رغبتك انا عاده احط كمون مطحون وكزبره صحيحه مقدار ملعقه وحبات من القرنفل
حبة مرقة ماجي
ربع كوب زيت
كوب ونصف من الماء المغلي
الطريقة:
تقطع اللحمه الى قطع متوسطه وتغسل وتجفف يوضع الزيت في القدر ويقلى البصل (بامكانك اضافة القليل من الثوم على حسب الرغبة)ثم تضاف اليه البهارات ومرقة الماجي .
بعدذلك تضيفين اللحمة وتقلبينها حتى يصبح لونها بنيا ثم تضاف اليها الطماطم والماء المغلي والليمون الجاف والقرفه والهيل ويترك على نار هادئه حتى تنضج اللحمه(بامكانك اضافة معجون طماطم اذا تبينها حمراء مره الكبسه)
يغسل الارز بالماء ثم يضاف الى اللحمه والمرق بحيث يغطر الارز ويترك حتى ينضج الارز ..


حضري الكشنة واللي هي :

بصل مقطع صغار أو شرايح حسب الرغبة
كشنيه في شوي زيت وإذا تشقر حطي عليه بهارات مطحونة وملح و زعفران
لأن الزعفران يعطي نكهة للحمسة وريحة حلووووة.
وممكن تضيفين شوي كمون وشوي قرفة وشوي صلصة طمام لو حبيتي وبس ..

بس انتبهي لا تحترق لأنه بسرعة يتغير لونها إذا ماحركتيها حركيها باستمرار
أو قصري عليها النار وخليها شوي تتسبك
وحطيها على طول على الرز وصكي القدر عشان يتشرب الرز الطعم والريحة.
وإذا كنتي تحبين الصنوبر والزبيب تراه لذيذ فقط ماعليك إلا انك تشوحينه قبل وإذا تشقر طلعيه في صحن
وإذا خلصتي من تكشين البصل اخلطيه معه،
وإذا كنتي تحبين (الفلفل الحار) حطي بعد بس موب مقطع بصراحة الفلفل مرررة يعطي نكهة رااااائعة

ويارب يعجبك

دولة قطر
19-02-08, 12:21 PM
يعطيج العااااااااافية،،، توني اشوف الموضوع، ... وراح اجربها ان شالله ومشكورة على الطريقة

دمعة شوق
28-02-08, 12:26 AM
يسلمووووووووووووووووووووووووو تقبلي مروري http://www.moq3.com/img/17012008/QmL53508.jpg